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CERVEJARIAS DE DESCALVADO: (Gerson Álfio De Marco)

Antes da grande industrialização da cerveja em São Paulo e no Brasil, e mesmo já iniciada esta, Descalvado sempre fabricou sua cerveja, até que, pela década de 20, fechou sua derradeira fábrica. Dada a grande população rural, na época do fastígio do café, às entradas da sede urbana, erguiam-se cervejarias de proprietários locais e todos fazedores de ótimos produtos, usando, para isso, entre os ingredientes necessários, alguns importados da Alemanha, a terra da cerveja por excelência. Foi época de muita camaradagem, de constantes piqueniques e estes, especialmente nas proximidades das cervejarias. Sabe-se que naqueles tempos a segunda feira era dia de folga para os artesãos e, então, nesse dia, reuniam-se todos nas cervejarias descalvadenses, para uma festiva jornada de muito beber e comer. De 1890 até pouco mais de 1920, existiram em Descalvado as seguintes cervejarias:
- Cervejaria Fumagali (Bairro de São Sebastião);
- Cervejaria Sassi;
- Cervejaria Tirolim (ficava às margens do Ribeirão Bonito, caminho da Fazenda Ibicoara, propriedade da família Eugenio Anselmi);
- Cervejaria Gargantini de Guilherme Gargantini (Av. Cel. Tobias);
- Cervejaria Tamanduá de Pompeu Brambilla (Bairro do Tomanduá).

http://www.descalvadoonline.com.br/conhecadescalvado/curiososidades.htm